11 de marzo 2004
El posmodernismo:
una fascinación al sacrificio.
Literatura:
H. Kurnitzky: posmodernismo (en la página Web)
Horkheimer/Adorno: La industria cultura
(en: Dialéctica de la ilustración)
18 de marzo 2004
Del sacrificio a
la cena.
Literatura:
Horst Kurnitzky: La genesis del dinero (en la página Web)
Marcel Detienne/Jean-Pierrre Vernant:
La cuisine du sacrifice en pays grec, Gallimard, Paris 1979.
Ver la Bibliografía del "Diplomado en
cocina, UIA, Área de Gastronomía
25 de marzo 2004
Olimpiadas: grandes
eventos de sacrificio.
Literatura:
Jane Harrison: The Origin of
the Olympic Games, en: Themis, A Study of the Social Origins of Greek Religion, Merlin, London 1977.
Johan Huizinga, Homo ludens, Alianza,
Madrid 1990.
01 de abril de 2004
La corrida: una
fiesta de sacrificio.
Literatura:
Julian Pitt-Rivers: Un ritual de sacrificio: la corrida de toros españoles (en la página Web)
